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整套精酿啤酒厂系统由糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP系统等组成,组成各系统的容器进行了合理的径高比优化,全部采用sus304不锈钢、焊接采用充氩保护单面焊双面成型技术,使容器内壁焊缝无卫生死角,为精酿啤酒的生产提供了质量保证。
 
同时,稳定的DCS控制系统给整套产品赋予很高的智能,达到真正意义上的无人执守,使之成为自动智能生物发酵设备,为精酿啤酒的生产提供了有力的保证。
 
糖化系统由糖化锅、过滤槽及工艺管路组成,糖化锅为蒸汽加热的双层罐体,外包为不锈钢或外紫铜板,美观大方,内胆以不锈钢制造,牢固耐用,内、外罐夹层填以岩棉保温,蒸汽夹套的加热面积足以保证精酿啤酒生产所需的蒸发量,保温层能有效阻断热量的外泄,节能效果良好;过滤的同样具有糖化锅内胆、外包及保温的特点,为保证有平整疏松的糟层从而达到最快的过滤时间,在过滤槽的顶部加装了变频耕糟装置,为保证美观和有效的过滤面积优化了径高比设计,使其过滤时间快,外观漂亮。
 
同时对工艺管路进行了优化,使整个糖化系统紧凑而不乱,布局合理。
 
产品型号/配置清单 ZD-1000 ZD-1500 ZD-3000 ZD-5000
粉碎机 大米粉碎机 200kg/h 300kg/h 500kg/h 1000kg/h
麦芽粉碎机 300kg/h 300kg/h 1000kg/h 2000kg/h
料箱附件(自选) 配套 配套 配套 配套
糖化系统 糊化锅 500L 800L 1500L 2500L
糖化锅 1000L 2500L 3500L 5000L
过滤槽 1000L 2500L 3500L 5000L
煮沸锅 1500L 3000L 5000L 6000L
旋沉槽 1000L 2500L 3500L 5000L
热水罐 3m3 5m3 10m3 15m3
辅机/配件 配套 配套 配套 配套
发酵系统 发酵罐 3.5m3/24只 5m3/24只   10m3/24只 15m3/24只  
辅机/配件 配套 配套 配套 配套
制冷系统 冷/冰水罐 4m3/只 5m3/只 10m3/只  15m3/只
制冷机组 10HP/2组 15HP/2组 32HP/2组  40HP/2组
辅机/配件 配套 配套 配套 配套
清洗系统 碱液罐 500L/2只  500L/2只  1000L/2只  1000L/2pcs 1500L/2只  
消毒罐 500L/只 500L/只 1000L/只  1500L/只
无菌水罐 配套 配套 配套 配套
辅机/配件 配套 配套 配套 配套
控制系统 DCS控制系统型 配套 配套 配套 配套
PLC控制系统型 配套 配套 配套 配套
能源 蒸汽锅炉 0.3t/h/台  0.3t/h/台  1.0t/h/台 1.5t/h/台
锅炉水处理设备 配套 配套 配套 配套

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